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2023년 9월 8일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 돼지고기 안심 스테이크 레시피에 대해 알아봅니다.
글목차
1. 재료 준비
2. 돼지고기 안심 스테이크
3. 반응 및 기타
4. 돼지고기 안심 - 영양성분
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1. 재료 준비
○ 메인 재료
- 돼지고기 안심
○ 서브 재료
- 찹쌀가루(아저씨 얼굴), 양파, 식용유나 올리브유, 소금, 후추
○ 소스
- 발사믹 소스 (기타 취향에 따라)
초등학생도 어른이도 좋아할 맛
2. 초간단 돼지고기 안심레시피
ⓐ 돼지고기 안심을 준비해서 깍뚝썰기해 줍니다.
ⓑ 깍뚝썰기한 안심에 소금과 후추로 간을 해 줍니다.
ⓒ 안심에 찹쌀가루를 묻혀줍니다.(보호막 역할 - 안심의 부드럽기를 조절)
ⓓ 기름을 넉넉히 두른 후 안심을 데치듯이 너무 많이 튀기지 않습니다.
ⓔ 양파를 썰어, 양파의 단맛이 나올 정도로 갈변되도록 볶아줍니다.
ⓕ 양파위에 안심을 얹고, 발사믹 소스로 마무리 해 줍니다.
ⓗ 완성
※ 발사믹 소스는 딴지마켓에 판매 중인 30년산이므로 참고하시기 바랍니다.
ⓐ 돼지고기 안심을 준비해서 깍뚝썰기해 줍니다.
ⓑ 깍뚝썰기한 안심에 소금과 후추로 간을 해 줍니다.
ⓒ 안심에 찹쌀가루를 묻혀줍니다.(보호막 역할 - 안심의 부드럽기를 조절)
ⓓ 기름을 넉넉히 두른 후 안심을 데치듯이 너무 많이 튀기지 않습니다.
ⓔ 양파를 썰어, 양파의 단맛이 나올 정도로 갈변되도록 볶아줍니다.
ⓕ 양파위에 안심을 얹고, 발사믹 소스로 마무리 해 줍니다.
ⓗ 완성
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3. 반응 및 기타
● 김어준 - 아주 맛있다. 부드럽다.
● 안귀령 - 출연료를 반납할 만큼 맛있다.
● 황교익 - 삼겹살만큼 다른 부위도 맛있게 먹어보자. 단짠의 조화.
● 변상욱 대기자 - 사과 등 다른 것과도 조화롭게 어울릴 것 같다.
● 김정수 기자 - 안심을 너무 익히지 않는다.
feat. 찹쌀가루는 햇쌀로 한 것을 추천. 아저씨 그림있는...
■ 자료 출처 : 김어준의 겸손은힘들다 뉴스공장
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