2023년 9월 15일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 초간단 가지 라자냐 레시피에 대해 알아봅니다.
글목차
1. 재료 준비
2. 초간단 레시비 & 먹는 법
3. 반응 및 기타
1. 재료 준비
○ 메인 재료
- 가지, 다진 소고기 100g
○ 서브 재료
- 감자 전분가루(뚜레반), 버터(가염 버터), 올리브오일, 치즈가루
○ 소스
- 소금, 후추, 토마토 파스타 소스(샘표 몬티첼리 로스티드 갈릭 토마토 파스타 소스)
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
2. 초간단 가지 라자냐 레시피
ⓐ 가지 씻어서 칼집내기 - 꼭지를 유지하고 가지의 모양을 최대한 살려줍니다.(사진 참조)
ⓑ 소금, 후추로 간을 해 줍니다.
ⓒ 밑간한 가지에 전분을 입혀줍니다. 안쪽까지 전분을 충분히 입혀줍니다.
ⓓ 버터와 올리브오일 기름에 가지를 구워줍니다.
- 처음에는 조금 뻣뻣하지만, 조금 자나면 부드러워 집니다.
ⓔ 버터에 다진 소고기를 튀기듯이 볶아줍니다. 소고기가 단단해질 정도로 오래 볶아줍니다.
ⓕ 토마토 파스타 소스와 함께 볶아줍니다.
ⓖ 치즈 가루를 뿌려줍니다.
ⓗ 완성
ⓐ 가지 씻어서 칼집내기 - 꼭지를 유지하고 가지의 모양을 최대한 살려줍니다.(사진 참조)
ⓑ 소금, 후추로 간을 해 줍니다.
ⓒ 밑간한 가지에 전분을 입혀줍니다. 안쪽까지 전분을 충분히 입혀줍니다.
ⓓ 버터와 올리브오일 기름에 가지를 구워줍니다.
- 처음에는 조금 뻣뻣하지만, 조금 자나면 부드러워 집니다.
ⓔ 버터에 다진 소고기를 튀기듯이 볶아줍니다. 소고기가 단단해질 정도로 오래 볶아줍니다.
ⓕ 토마토 파스타 소스와 함께 볶아줍니다.
ⓖ 치즈 가루를 뿌려줍니다.
ⓗ 완성
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3. 반응 및 기타
● 김어준 - 아주 맛있다. 이탈리아 여행시 먹고 싶었던 라자냐다.
● 황교익 - 가지도 계속 개량되고 있다.
● 류근 시인 - 향신료 맛이 없는데, 놀라운 맛이 난다. 중국에서는 대표적인 정력음식이다. (근거는 없는 듯)
● 김정수 기자 - 폰타나의 힘. 파스타대신 가지로 만든 라자냐.
■ 자료 출처 : 김어준의 겸손은힘들다 뉴스공장
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