음식점 운영에 있어서 예약 관련 여러 형태가 있을 수 있습니다. 예약 관련해서 이야기해 봅니다. ■ 글목차 1. 예약 시스템을 운영하는 방식을 기준으로 풀어봅니다. 2. 과연 예약 시스템은 도움이 될까? 3. 예약 시스템 운영의 장단점 4. 예약 시스템 실제 운영 방식 5. 예약 현황 게시판 양식 & 대기자 명단 양식 ⓐ 예약 현황 게시 양식 PPT ⓑ 대기자 명단 양식 PPT 6. 예약과 노쇼 1. 예약 시스템을 운영하는 방식을 기준으로 풀어봅니다. 예를 들어 20개의 테이블을 운영하는 매장을 가정하고 시작합니다. 오후 오픈 기준입니다. ⓐ 전 테이블을 예약 시스템으로 운영하는 방식 ⓐ-1. 예약 시스템 + 인원 제한을 하지 않는 경우 : 예약만으로 운영하지만, 인원 제한을 하기엔 조금 망설이는 경우가..
