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냉동 짬뽕 미인중식 홍애 오징어짬뽕을 먹어봤습니다.
"미인중식 홍야"가 브랜드로 보입니다. 너무 긴 듯한.
아주 뭔가 많은 것이 담겨져 보이는...특허받은 짬뽕이라니.
"짬뽕에 무슨 짓을 한 거야 도대체..." 이런 도발적인 짬뽕 소개 문구가 아주 궁금증을 폭발시켰습니다.
함 맛보자.
■ 제품 구성
냉동식품으로 2인분으로 나뉘어 포장되어 있습니다.
국물 400g 중화식 수타면 230g 쏘쏘한 양입니다.
모자르면 햇반이라도 하나...^^
오징어 함유량이 11% 이상이라는...믿어야죠.
캐주얼 코리안 소울 푸드를 표방하는 브랜드
괜찮은 전략으로 보입니다.
처음 먹는데...내가 소울 푸드를 먹는가? 하는 이상한 느낌적 느낌
냉동식품이기 때문에 중화면도 냉동, 오징어짬뽕 국물도 냉동상태입니다.
해썹인증(HACCP) 마크도 보이는 군요.
조리방법
소스조리법과 면조리법으로 분리되어 있는데...
소스를 7분간 해동, 가열하고, 면은 1분간 끓는 물에 해동하라고 되어 있습니다.
여기서 잠깐, 이걸 순차적으로 한다면 소스는 1분간 식게 됩니다.
따라서
이렇게 조리했습니다.
1. 면 해동할 물을 전기포트에 끓여둡니다.
2. 먼저 소스를 웤을 이용 끓는 물에 7분 해동해줍니다.
3. 조리기구 최소화의 원칙에 따라 빠르게 웤을 헹구어주고, 전기포트에 끓인 물을 웤에 부어서 1분간 해동합니다.
4. 다시 웤을 헹구고, 끓인 소스와 해동한 면을 함께 넣어주고 30초간 센 불로 끓여줍니다.
결론 "라면과 중식당 짬뽕의 어딘가"
다시 사먹을 것인가???
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