지지피아(geegeepia)

매우 애정하는 서창동 주점인 모퉁이는 모든 메뉴가 좋습니다. 2022년 겨울에 만난 과메기를 소개합니다. 2022시즌 과메기를 11월 중순이후 판매하고 있다고 주인장께 들었습니다. 닭볶음탕과 계란말이를 주문했다가, 과메기를 보고 급하게 계란말이를 취소했네요. 제철 과메기를 꼭 먹어줘야 합니다. 1. 모퉁이의 5가지 매력 - 더 많으나 6번 부터는 다음에 ⓐ 거의 모든 메뉴가 추천 가능할 만큼 적절한 맛을 유지한다. ⓑ 깔끔한 주인장의 스타일을 반영한 정갈한 메뉴의 향연 ⓒ 메인 메뉴는 옻닭 등인데, 심지어 후라이드 치킨도 맛있다. ⓓ 친절한 남매 주인장이 운영하는 친근한 분위기도 한 몫한다. ⓔ 모든 메뉴가 주인장께서 직접 조리해서 내어준다. 심지어 재료도 국산이다. 2. 2022시즌 모퉁이 과메기 소개..

매년 봄이면 찾아오는 주꾸미를 맛봐야 할 시기입니다. 타우린으로 피로회복, 불포화 지방산을 다량 함유해서 혈중 콜레스테롤 감소시킬 수 있으니 꼭 먹어줘야 합니다. 직접 가서 잡으면 더 좋겠지만, 그냥 사서 먹습니다. 배를 타지 않는 특이 체질이므로. 구성 - 채수나 육수 준비 (선호도에 따라) 건새우 등을 넣어주면 더 깊고 풍부한 맛이 올라옵니다. - 채소 : 미나리, 버섯, 쑥갓, 청경채 등 - 해산물 : 주꾸미, 전복, 홍합, 새조개 등 제철 청도 한재 미나리 주연, 나머지 조연 살짝 데쳐서 초장 찍어 먹어줍니다. 진짜 주연이 출연합니다. 알배기 주꾸미의 사이즈가 어마어마합니다. 깨끗히 닦아 줍니다...주꾸미에 대한 예를 갖춥니다. 진정한 조연 전복으로 스타트해 줍니다. 튼실한 주꾸미가 아주 부드럽습..