집 안에 마라탕에 진심인 한 남자 아들이 있습니다.
일주일에 냉면 일곱 번 먹을 수 있고, 쫄면 일곱 번 먹을 수 있는 아빠를 닮아서 인지 마라탕을 그리 좋아하는 아들 덕분에 아빠도, 동생도 엄마도 마라탕에 진심인 가족이 되었습니다.
촨라삼국은 아주 평범함 매장에 아들이 서창동에서 마라탕으로는 최고로 꼽는 식당입니다.
■ 촨라삼국의 맵기 특징
매장 주문의 맵기보다 배달 음식의 맵기 수준이 덜 맵다.
■ 가족 단위로 즐길 땐 배달로
- 매장에서 마라탕 인당 단가는 8,000원∼10,000원 선. 4인 가족 환산 40,000원 선.
- 배달 마라탕 2∼3인이면 20,000원 + 냉장고에 있는 어묵이나 채소 활용 + 꿔바로우 12,000원
집에서 즐기는 마라탕 - 다양한 부재료 활용
집에서 배달로 주문한 마라탕에 넣어서 먹는 부재료 - 숙주나물, 어묵, 냉동만두, 당면
부드러우나 훅 들어오는 거시기
부드럽고 얇은 부먹 탕수육
어묵계의 one top "삼진어묵"
■ 마라탕 : 쓰촨 러산에서 유래한 맵고 얼얼한 탕 요리. "마라"라는 얼얼한 맛을 내는 향신료가 들어감.
■ 꿔바로우 : 감자 전분으로 튀김옷을 입힌 돼지고기에 새콤달콤한 소스를 묻힌 요리로 중국에서는 ‘
꿔바로우’라 한다. 감자 전분으로 튀김옷을 입힌 돼지고기를 기름에 두 번 튀겨서 새콤달콤한 소스를 부어 먹는 중국 둥베이 지역 요리이다. (두산백과)
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