지지피아(geegeepia)

2023년 12월 1일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 초간단 대삼치 스테이크 레시피에 대해 알아봅니다. 글목차 1. 재료 준비 2. 초간단 레시비 & 먹는 법 3. 반응 및 기타 . 재료 준비 ○ 메인 재료 - 생삼치 필렛 ○ 서브 재료 - 고추냉이, 꽃소금, 올리브유, 화이트와인 ○ 소스 "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 2. 초간단 대삼치 스테이크 레시피 ⓐ 가급적 생삼치를 준비합니다. ⓑ 삼치의 수분을 키친타올로 제거합니다. ⓒ 적당한 크기로 소분합니다. ⓓ 소금과 후추로 삼치 앞뒷면에 기본 간을 해 줍니다. ⓔ 팬에 올리브유(풍미가 더 좋음)를 두르고 껍질면 부터 튀기듯이 익혀줍니다. (2분 정도) ⓕ 화이트와인을 화구 밖에서 살..

2023년 9월 22일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 초간단 감자 육전 레시피에 대해 알아봅니다. 글목차 1. 재료 준비 2. 초간단 레시비 & 먹는 법 3. 반응 및 기타 1. 재료 준비 ○ 메인 재료 - 소고기(육전용-홍두깨살 등 살코기 부위로 준비) ○ 서브 재료 - 감자 2개, 밀가루, 달걀 ○ 소스 - 소금, 후추, 버터(캉탕버터), 꽃소금, 발사믹 소스 ★ 버터와 발사믹 소스는 딴지마켓 제품입니다. ★ 육전용 소고기는 목우촌 제품입니다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 2. 초간단 가지 라자냐 레시피 ⓐ 고기손질 : 물기제거 후 칼등으로 두드리기 (넓고 부드럽게 해 줌- 간이 잘 배고 식감이 올라감) ⓑ 감자 준비 : 감자 ..

김어준의 겸손은힘들다 뉴스공장의 금요미식회를 따라서 아주 만만히 시작한 동파육 요리의 험난한 후기입니다. 언제나 그렇듯 김어준씨가 요리 바보들도 할 수 있는 레시피를 제공한다는 금요미식회의 슬로건을 믿고 재료를 준비해 봅니다. 글 순서 1. 요리 재료 준비 2. 초간단 레시피 - 레시피만 간단한 건 함정... 3. 문제의 시작과 끝 - 마늘과 고기 그리고 칼 4. 총평 & 가족 시식 후기 1. 요리 재료 준비 주재료 가. 통삼겹살 or 앞다리살 (개인 취향에 맞게 선택하시면 됩니다. 개인적으로 족발시킬 때 앞다리요? 뒷다리요? 하고 물어보는 이유는 앞다리살이 맛도 좋고, 비싸기 때문입니다. 물론 오겹살로 하셔도 무방합니다. 껍질 부위가 있으면 그만큼의 식감이 확보됩니다. 그래서 선택은 앞다리살로 준비해 ..

2023년 4월 14일 금요미식회에 소개된 김국 김전 레시피에 대해 알아봅니다. ■ 목차 1. 재료 준비 2. 김전 김국 초간단 레시피 & 먹는 법 3. 반응 및 기타 1. 김국 / 김전 재료 준비 건조 김(건자반), 계란, 물, 소금, 국간장, 전분가 2-1. 김국 초간단 레시피 & 먹는 법 ⓐ 건자반을 적당한 크기로 잘라준다. ⓑ 끓는 물에 건자반 10g ⓒ 달걀 물 풀기 ⓓ 전분 풀기는 선택 ⓔ 소금이나 국간장으로 간하기 ⓐ 건자반을 적당한 크기로 잘라준다. ⓑ 달걀 물 풀기 ⓒ 재료 확인 ⓓ 끓는 물에 건자반 10g ⓔ 달걀 물 풀기 ⓕ 간하기 - 국간장 한 스푼 또는 소금 ⓖ 전분 물 풀기 - 선택 사항 ⓗ 김국 완성 2-2. 김전 초간단 레시피 & 먹는 법 ⓐ 물에 김을 불려 충분히 수분을 머..

2023년 3월 17일 금요미식회에 소개된 통후추 양고기 수육 레시피에 대해 알아봅니다. 1. 준비물 ⓐ 양고기(어깨살) - 1인 기준 200∼300그램 정도 ⓑ 물 1.5리터 ⓒ 후추 - 10알 ⓓ 사이드 재료 : 파, 레몬, 소금 등 2. 초간단 레시피 & 먹는 법 ⓐ 양고기 어깨살(핏물 닦아준)을 파와 후추 열 알을 넣어 삶아줍니다. ⓑ 삶은 물을 찜기 밑에 넣고, 파와 양고기를 찜기에서 압력솥에 쪄줍니다. 파가 숨이 죽을 정도로. ⓒ 그냥 먹어도 좋고, 소금을 찍어 먹어도 좋고, 레몬을 발라서 먹어 줍니다. ⓓ 사이드 재료 : 파, 레몬, 소금 등 ⓐ 양고기 어깨살을 파와 후추 열 알을 넣어 삶아줍니다. ⓑ 삶은 물을 찜기 밑에 넣고, 파와 양고기를 찜기에서 압력솥에 20분 쪄줍니다. ⓒ 그냥 먹..