지지피아(geegeepia)

2023년 8월 18일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 초간단 동남아스타일 오징어 레시피에 대해 알아봅니다. 글목차 1. 재료 준비 2. 초간단 레시비 & 먹는 법 3. 반응 및 기타 1. 재료 준비 ○ 메인 재료 - 생물오징어 ○ 서브 재료 - 마늘, 고수, 버터, 파슬리, 올리브오일, 소금 ○ 샐러드 소스 - 파프리카, 양파, 레몬즙, 까나리액젓 2. 초간단 동남아스타일 오징어 레시피 ⓐ 생물 오징어 손질해 줍니다. - 내장제거 - 흐르는 물에 씻기 ⓑ 오징어 몸통에 칼집내기 ⓒ 마늘 다지기 ⓓ 고수 다지기 ⓔ 맛있는 기름내기 : 올리브오일에 버터, 마늘, 고수를 함께 볶아줍니다. - 마늘이 노릇해질 때까지 ⓕ 맛있는 기름에 오징어 살짝 데치듯이 앞뒤로 익혀줍니다. ⓖ 샐러드소스 만들기 - ..

2023년 8월 11일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 초간단 제피(초피)고추장 제육볶음 레시피에 대해 알아봅니다. 글목차 1. 재료 준비 2. 초간단 레시비 & 먹는 법 3. 반응 및 기타 4. 초피(제피)란? 1. 재료 준비 ○ 메인 재료 - 제피(초피)고추장, 삼겹살 등 돼지고기 적당량 ○ 서브 재료 - 파, 식용유, 호박, 양파, 콩나물이나 숙주나물, 버터, 밥 ○ 소스 - 2. 초간단 제피(초피)고추장 제육볶음 레시피 ⓐ 파기름내기 - 파썰기 - 썰은 파에 식용유를 넣어줍니다. ⓑ 파기름에 제피(초피)고추장 1스푼 넣어서 붉은 색이 나올 때까지 볶아줍니다. ⓒ 적당한 크기의 삼겹살 등 돼지고기를 준비해 줍니다. ⓓ 각종 채소를 준비합니다. 양파, 호박, 버섯, 숙주나물 등 ⓔ 돼지고기를..

오늘은 뭐먹지의 혼술안주는 정육점에서 간단하게 구입할 수 있는 "새우 우삼겹 말이"입니다. 다른 동네 정육점에서도 판매를 하겠죠. 트렌드 제품으로 보이니까요. 안주 자체가 거창하지 않고, 덜 귀찮은 스타일입니다. 살짝 기름을 후라이팬에 둘러주고, 개인취향에 따라 구워서 소스 찍어서 먹어주는 거죠. 끝...ㅋㅋ 혼술의 원칙에 아주 충실한 제품입니다. 설거지 꺼리의 최소화, 단순한 조리법. 쓰리라차 소스가 없다면, 개인 취향에 따라 초장이나 여타의 매콤한 소스나 케첩도 대체 가능하겠죠. 1. 동네 정육점 냉동고에 몇 개씩 있는 제품입니다. 아주 좋아하는 문구입니다. "인생은 고기서 고기다." 어차피 냉동제품이므로 입맛에 맞는다면 몇 개씩 보관했다가 한 잔할 때 하나, 두 개씩 꺼내먹어도 괜찮은 제품입니다. ..

2023년 7월 7일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 초간단 우리맛 닭곰탕 레시피에 대해 알아봅니다. 절대 다른 것은 아무것도 넣지 말자 글목차 1. 재료 준비 2. 초간단 레시비 & 먹는 법 3. 반응 및 기타 4. 우리맛닭이란? only 우리맛닭 1. 재료 준비 ○ 메인 재료 - 우리맛닭 14호 정도 ※ 육계가 아닌 우리맛닭이 핵심. 육계를 아래 레시피로 곰탕을 만들면 맛이 나지않음에 주의 ○ 서브 재료 - 없음 ○ 소스 - 소금 2. 초간단 우리맛닭곰탕 레시피 ⓐ 꼭 우리맛닭을 준비해서 꽁지와 날개 부분을 제거해 줍니다.(지방 성분이 많은 부위) ⓑ 흐르는 물에 세척해 줍니다. ⓒ 우리맛닭이 잠길만큼의 물을 개방된 냄비나 솥에 넣고 끓여 줍니다. - 1시간을 기준으로 더 부드러운 살점을 원..

2023년 6월 30일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 초간단 민어탕 레시피에 대해 알아봅니다. 글목차 1. 재료 준비 2. 초간단 레시피 3. 반응 및 기타 1. 재료 준비 ○ 메인 재료 - 반건조 민어(or 민어 필렛) ※ 생민어를 15분 끓이면 다 풀어집니다. ○ 서브 재료 - 쪽파 ○ 소스 및 기타 재료 - 물, 소금, 통후추 반건조 민어 소금 후추 파...끝 2. 초간단 민어탕 레시피 ⓐ 민어 손질하기 (귀찮으면 민어필렛으로 준비한다.) ⓑ 민어 끓이기 - 물 1.5리터 - 민어 넣고, 통후추 10알 넣고 15분 끓이기 ⓒ 소금간 하기 ⓓ 쪽파 올려 그릇에 담기 ⓔ 완성 "▼▼▼ 금요미식회 레시피 모음 바로가기 ▼▼▼" "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 ..