2023년 5월 5일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 저등급 한우 소고기 스튜 레시피에 대해 알아봅니다.
"어린이가 좋아할 어른이 계속 먹게 되는 소고기 스튜(죽음의 스프)"
1. 재료 준비
○ 메인 재료
- 저등급 한우 (2등급 양)
○ 채소 (냉장고 비우기 컨셉으로 온갖 채소를 모아 넣는다)
- 감자, 피망. 양파, 양배추, 양송이
○ 소스
- 케첩, 돈까스 소스, 두태기름, 버터 (공교롭게 오뚜기가 광고됨), 소금, 후추, 페퍼론치노
2. 초간단 레시피 & 먹는 법
ⓐ 두태기름 2 : 버터 1의 비율로 기름을 녹여준다.
ⓑ 깍뚝썰기한 저등급 한우 양지를 기름에 튀기듯이 볶아준다.
ⓒ 준비한 채소를 모두 넣고, 살짝 소금간을 하고 볶아준다.
ⓓ 튀긴 양지와 채소를 넣고 내용물의 1.5배 정도의 물을 넣고 끓여준다.
ⓔ 돈까스 소스와 케첩을 1:1의 비율로 넣고 졸여준다. 오래 끓일수록 양지는 부드러워진다.
ⓕ 페퍼론치노를 적당한 크기로 잘라 넣어준다.
ⓖ 소고기 스튜 완성
ⓐ 두태기름 2 : 버터 1의 비율로 기름을 녹여준다.
ⓑ 깍뚝썰기한 저등급 한우 양지를 기름에 튀기듯이 볶아준다.
ⓒ 준비한 채소를 모두 넣고, 살짝 소금간을 하고 볶아준다.
ⓓ 튀긴 양지와 채소를 넣고 내용물의 1.5배 정도의 물을 넣고 끓여준다.
ⓔ 돈까스 소스와 케첩을 1:1의 비율로 넣고 졸여준다. 오래 끓일수록 양지는 부드러워진다.
ⓕ 페퍼론치노를 적당한 크기로 잘라 넣어준다.
공장장이 네 그릇을 비웠다는 소고기 스튜
3. 반응 및 기타
● 김어준 - 어린이가 좋아할 어른이 계속 먹게 되는 소고기 스튜. 바보도 할 수 있는 요리.
● 황교익 - 짜장면 해주고 싶었다. 여기에 춘장을 넣으면 짜장도 된다.
●변상욱 대기자 - 대박, 진짜 대박, 찢었어, 미쳤다, 개미쳤다(대한민국의 극강 맛표현), 순서가 바뀌어도 괜찮은 레시피다.
● 김정수 기자 - 대충해도 된다.
■ 자료 출처 : 김어준의 겸손은힘들다 뉴스공장
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