지지피아(geegeepia)

2023년 7월 7일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 초간단 우리맛 닭곰탕 레시피에 대해 알아봅니다. 절대 다른 것은 아무것도 넣지 말자 글목차 1. 재료 준비 2. 초간단 레시비 & 먹는 법 3. 반응 및 기타 4. 우리맛닭이란? only 우리맛닭 1. 재료 준비 ○ 메인 재료 - 우리맛닭 14호 정도 ※ 육계가 아닌 우리맛닭이 핵심. 육계를 아래 레시피로 곰탕을 만들면 맛이 나지않음에 주의 ○ 서브 재료 - 없음 ○ 소스 - 소금 2. 초간단 우리맛닭곰탕 레시피 ⓐ 꼭 우리맛닭을 준비해서 꽁지와 날개 부분을 제거해 줍니다.(지방 성분이 많은 부위) ⓑ 흐르는 물에 세척해 줍니다. ⓒ 우리맛닭이 잠길만큼의 물을 개방된 냄비나 솥에 넣고 끓여 줍니다. - 1시간을 기준으로 더 부드러운 살점을 원..

2023년 6월 30일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 초간단 민어탕 레시피에 대해 알아봅니다. 글목차 1. 재료 준비 2. 초간단 레시피 3. 반응 및 기타 1. 재료 준비 ○ 메인 재료 - 반건조 민어(or 민어 필렛) ※ 생민어를 15분 끓이면 다 풀어집니다. ○ 서브 재료 - 쪽파 ○ 소스 및 기타 재료 - 물, 소금, 통후추 반건조 민어 소금 후추 파...끝 2. 초간단 민어탕 레시피 ⓐ 민어 손질하기 (귀찮으면 민어필렛으로 준비한다.) ⓑ 민어 끓이기 - 물 1.5리터 - 민어 넣고, 통후추 10알 넣고 15분 끓이기 ⓒ 소금간 하기 ⓓ 쪽파 올려 그릇에 담기 ⓔ 완성 "▼▼▼ 금요미식회 레시피 모음 바로가기 ▼▼▼" "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 ..

김어준의 겸손은힘들다 뉴스공장의 금요미식회를 따라서 아주 만만히 시작한 동파육 요리의 험난한 후기입니다. 언제나 그렇듯 김어준씨가 요리 바보들도 할 수 있는 레시피를 제공한다는 금요미식회의 슬로건을 믿고 재료를 준비해 봅니다. 글 순서 1. 요리 재료 준비 2. 초간단 레시피 - 레시피만 간단한 건 함정... 3. 문제의 시작과 끝 - 마늘과 고기 그리고 칼 4. 총평 & 가족 시식 후기 1. 요리 재료 준비 주재료 가. 통삼겹살 or 앞다리살 (개인 취향에 맞게 선택하시면 됩니다. 개인적으로 족발시킬 때 앞다리요? 뒷다리요? 하고 물어보는 이유는 앞다리살이 맛도 좋고, 비싸기 때문입니다. 물론 오겹살로 하셔도 무방합니다. 껍질 부위가 있으면 그만큼의 식감이 확보됩니다. 그래서 선택은 앞다리살로 준비해 ..

2023년 6월 16일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 초간단 산딸기 메밀 크레페 레시피에 대해 알아봅니다. 글목차 1. 재료 준비 2. 초간단 레시피 3. 반응 및 기타 1. 재료 준비 ○ 메인 재료 - 산딸기, 오디, 천연 꿀(지리사 아카시아 벌꿀? - 선택) ○ 서브 재료 - 메밀가루 ○ 소스 및 기타 재료 - 물, 소금, 버터 에로 미식 시리즈의 시작 2. 초간단 산딸기 오디 메밀 크레페 레시피 ⓐ 오디와 산딸기 세척 후 준비하기 ⓑ 메밀 전병 만들기 - 메밀가루 3/4컵 : 물 1컵 : 소금 1/3스푼 - 버터를 녹여 낮은 온도에서 후라이팬에 반죽을 잘 펴서 최대한 얇게 부쳐준다. ⓒ 오디, 산딸기와 꿀을 잘 버무려 준다. ⓓ 전병에 버무린 오디와 산딸기를 잘 넣고 말아서 썰어준다. ⓔ..

2023년 6월 23일 겸손은힘들다 뉴스공장 금요미식회에 소개된 초간단 전복 감자 샌드 레시피에 대해 알아봅니다. 글목차 1. 재료 준비 2. 초간단 레시피 & 먹는 법 3. 먹는 법 2가지 4. 반응 및 기타 1. 재료 준비 ○ 메인 재료 - 전복(생물 or 급냉 손질 전복) ○ 서브 재료 - 햇감자 ○ 소스 및 기타 재료 - 발사믹소스, 소금, 버터, 밀가루 전복 손질 - 감자 반죽 - 굽기 - 전복감자 샌드 완성 2. 초간단 전복 감자 샌드 ⓐ 생물 전복 준비 및 손질하기 ⓑ 껍질과 분리를 위해서 끓는 물에 5초 살짝 데쳐줍니다. ⓒ 전복 내장 및 이빨 제거 ⓓ 감자 2개를 준비해서 세척한 후 잘게 잘라준다. ⓔ 감자를 썰어서 전자레인지에 5분 돌려준다. ⓕ 감자 반죽 만들기 - 버터 10g, 밀가..